Das Auge isst bekanntlich mit. Das bezieht sich nicht nur auf das optisch ansprechend und Appetit anregend zubereitete Gericht, sondern auch auf die Umgebung, in der man seine Mahlzeit zu sich nimmt. Tisch und Stuhl sollten in einer angenehmen Sitzhöhe,… Weiterlesen →

Essen ist nicht nur der Verzehr von Nahrungsmitteln, wenn es besonders um die Instagram-Welt geht. Es ist eine Glorifizierung, eine Bewegung, die sich

Bei der Molekularen Küche geht es hauptsächlich um die physikalischen und chemischen Vorgänge, die beim Kochen der unkonventionellen Speisen sehr wich

Viele haben sich dem Trend angeschlossen und sogar die Fastfood Ketten reagieren auf die immer gesünder werdende Bewegungen, die sich rund um das Esse

Die Erlebnisgastronomie ist ein ganz besonderer Zweig der Gastronomie und hat sich besonders darauf spezialisiert dem Gast ein einmaliges Erlebnis zu

Auch wenn es häufig als Trend abgestempelt wird und meist müde belächelt wird, ist vor allem die Glutenintoleranz eine ernst zu nehmende chronische Er