Junk- und Fastfood sind zwei Ernährungsformen, die den Stempel „ungesundes Essen“ tragen. Aber eine schnelle Essenszubereitung und ein schneller – weil kleiner – Genuss können sehr wohl gesund sein. Es kommt darauf an, welche und wie Lebensmittel dafür zubereitet werden…. Weiterlesen →
Viele Menschen haben sich nie wirklich damit beschäftigt, sich ihre Mahlzeiten selbst zuzubereiten. Als Kinder und Jugendliche wurden sie von den Eltern beköstigt, im Studium oder der Ausbildung gab es die Mensa und die Kantine, und auch im Berufsleben geht… Weiterlesen →
Essen ist nicht nur der Verzehr von Nahrungsmitteln, wenn es besonders um die Instagram-Welt geht. Es ist eine Glorifizierung, eine Bewegung, die sich
Wie können genetisch veränderte Lebensmittel unbedenklich sein und sollte man sie verzehren oder lieber mit Vorbehalt genießen?
GMO und wofür es steht
Aufgrund der zunehmend sitzenden Tätigkeiten, die wir im Alltag ausführen, hat sich auch unser Energiebedarf dieser und anderer Tätigkeiten, die wir i
Bei der Molekularen Küche geht es hauptsächlich um die physikalischen und chemischen Vorgänge, die beim Kochen der unkonventionellen Speisen sehr wich
Viele haben sich dem Trend angeschlossen und sogar die Fastfood Ketten reagieren auf die immer gesünder werdende Bewegungen, die sich rund um das Esse
Der Preiskampf beim Fleisch ist allgegenwärtig, vor allem wenn man einen Blick in die Prospekte der Discounter wirft. Hier werden extrem günstige Prei
Im Zuge der stetig fortschreitenden Industrialisierung und den damit einhergehenden Veränderungen in Bezug auf Lebensweise und Ernährung der Menschen
Der Mensch ist nicht dafür gemacht nur Grünzeug zu essen. Wahrscheinlich nicht zum ersten Mal wird einem so ein Spruch zu Ohren gekommen sein, bei dem
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