Die Erlebnisgastronomie ist ein ganz besonderer Zweig der Gastronomie und hat sich besonders darauf spezialisiert dem Gast ein einmaliges Erlebnis zu garantieren. Hierbei werden die Gäste meist in die Handlung mit eingebunden und können dabei Speisen und Getränke genießen. Ihren Ursprung fand die Erlebnisgastronomie in Südostasien. In Amerika wurde sie neu interpretiert und brachte einige namhaften Ketten hervor, die auch in Deutschland vielen bekannt sein dürften.

Erlebnisgastronomie aus den Vereinigten Staaten

Die Vereinigten Staaten haben einige Restaurants hervorgebracht, welche die Gäste während des Essens auf besondere Art und Weise unterhalten soll. So ist beispielsweise das weltweite bekannte Hard Rock Cafe eine wichtige Adresse für viele Touristen, die sich mit diesem Restaurant in jeder großen Stadt identifizieren und die entsprechenden Merchandise-Produkte sammeln. Eine weitere auch in Deutschland bekannte amerikanische Kette ist Hooters. Bei typisch amerikanischem Essen wie Burgern und Chicken Wings, servieren Kellnerinnen in kurzer und enger Kleidung mit Tanzeinlagen das Essen an den Tisch. Eine weitere weltweit bekannte Restaurantkette ist das Rollercoaster Restaurant. Hier können die Speisen und Getränke via Tablet bestellt werden. Serviert werden diese jedoch nicht von einem Kellner, sondern mithilfe eines ausgeklügelten Schienensystems. Die Schienen verlaufen durch das gesamte Restaurant und bringen die Speisen in kleinen Töpfen direkt an den Tisch. Auch in Deutschland gibt es das bekannte Rollercoaster-Restaurant beispielsweise in Hamburg.

Erlebnisgastronomie in Deutschland

In Deutschland gibt es ebenfalls einige Konzepte, wie beispielsweise das Krimi-Dinner, das bei seinen Gästen sehr gut ankommt. Hierbei ist man als Gast jedoch kein stummer Beobachter, sondern in den Fall, den es zu lösen gilt, involviert. Meist professionelle Schauspieler nehmen den Gast mit auf eine spannende Reise mit vorzüglichem Essen in einzigartigem Ambiente. Weitere Alternativen bietet die Varieté-Show und der Zirkus.